北海道の伝説シェフが東京へ進出

北海道の有名店「リストランテ薫」のシェフが2018年にオープン、和食やフレンチなど、あらゆるジャンルを融合させたイノベーティブ・フージョンのお店です。この「長谷川稔」は2018年に大きな話題となったお店で、現時点では2021年2月まで予約が埋まっています。素材から調理法まで独学で調べつくすこだわりが、お料理やサービスのすみずみまでアウトプットされていて、胃袋だけでなく心まで鷲掴みにしてしまうとんでもないお店とのこと。これだけ話題なら、何年かかってでも1度は訪れて、ここの名物の2時間かけて調理する金目鯛をいただいてみたいですね。

長谷川稔(はせがわ みのる)

広尾 / 洋食

平均予算
~¥30,000
営業時間
12:00~、18:00~、20:00~
定休日
火曜水曜
TEL
03-6712-7762
住所
東京都港区南麻布4-5-66
食べログ

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